1 hokkaido græskar 4 store gulerødder 1 stort løg 2 fed hvidløg Et stykke ingefær på størrelse med en cherrytomat 2 friske, røde chilier 1 kvist rosmarin 1/2 dl madfløde Ca. … 1 hokkaido
Græskar bygotto med grønkålschips og hasselnødder / Spicy græskarsuppe / Hokkaido-lasagne med ærter og ost / Grønkålssalat med græskar, feta og tahindressing
Hokkaidogræskar dyrkes i Danmark og er i sæson netop nu (august-december). Jeg har lavet græskarsuppe mange gange de sidste par måneder, og jeg er kommet frem til denne opskrift, som jeg er meget tilfreds med
Hvis du ikke allerede ved det, så er jeg ret stor fan af hokkaidogræskar – især i form af hokkaidofritter, en lækker hokkaido-lasagne eller i en skøn suppe som her
Hos dem bliver maden for det meste serveret uden min indblanding (tro mig, jeg klager ikke), men denne gang blev jeg sat i køkkenet, og det endte med at blive denne lækre græskarsuppe, hvor jeg også lavede et foccaciabrød til
Lov mig at I prøver den, for lige nu er der hokkaidogræskar i supermarkederne, og at I ikke udelader toppingen, der er sindssygt lækker til den cremede suppe
Skær hokkaido køddet i tern. Tilsæt hokkaido, gulerødder og chili, lad det sautere i ca. Hvis suppen er for tyk, tilsættes mere vand (jeg foretrækker en ret tyk Hokkaidosuppe)
Opskrift på græskar suppe med hokkaido. Græskarsuppe opskrift får vi ofte om efteråret og vinteren. Denne opskrift på græskar suppe bygger på ét hokkaido græskar og ét butternut græskar, men du kan sagtens skifte det ene ud for at bruge to af samme slags